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酪蛋白酸钠

一 产品特性
1.溶解性良好
2.极好的乳化性
3.极好的起泡性
4.极好的结合水能力
5.气味柔和
二  产品应用
1.发酵乳制品
2.搅打奶油和仿制奶
3.咖啡伴侣
4.酱类食品
5.色拉调料
6.再制奶酪
7.冰激凌和冷冻甜品

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